Como todos sabéis, el pasado 15 de febrero el restaurante Mugaritz sufrió un grave incendio que destruyó por completo la cocina y afectó a todo el edificio.
Todo el equipo de Mugaritz está trabajando en ...
Hoy toca receta oriental, otra vez, pero es que cuando me da, me da. Es una receta de cerdo con salsa de ciruelas. Están entrando en temporada y hay que aprovecharlas antes de q...
¿Frutales urbanos en Madrid? No. Bueno, esto es lo que parece que ha dicho finalmente el Ayuntamiento de Madrid ante una propuesta suya. Primero que sí y luego que no. La verdad que la historia no...
La gastronomía es un sector de gran importancia, no solo para la industria, sino también para el ciudadano de a pie, ya que cada vez damos más importancia a cuidar lo que comemos, investigar dónde se c...
Esta semana a nuestro paseo por la red, yo personalmente, le podría poner un subtitulo “Cosas que algún día cocinaré“. Estoy suscrita a un montón de webs sobre gastr...
Hace un par de días tuvimos la suerte de acudir a la presentación de Elite gourmet. Definido de una forma aséptica digamos que es una asociación de empresas españolas que certifican que los productos aco...
Espesar una salsa con harina creo que hoy en día debería ser considerado una especie de sacrilegio en la cocina o algo similar, no sé, para mi es casi aberrante (exagerando un poco). Hoy en día se pueden uti...
En estos días hemos tenido noticia de que Ferrán Adriá ha presentado en el Hospital Sant Andreu de Manresa una nueva manera de tratar y procesar las comidas trituradas para personas que tienen di...
Para los coleccionistas de latas, que haberlos ailos, esta seguramente sea una lata a tener en cuenta. Se trata de una lata de coca cola diseñada por Tom Gauld.
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Noticias de Directo al paladar
Como todos sabéis, el pasado 15 de febrero el restaurante Mugaritz sufrió un grave incendio que destruyó por completo la cocina y afectó a todo el edificio. Todo el equipo de Mugaritz está trabajando en ...
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Esta es otra receta de mis “fichas tesoro” rescatadas del cajón secreto. Ya comente en su día que seguro que hacia más recetas. Este ...
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