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Hace unas semanas tomé una clase de cocina en la Academia de Arte Culinario Sacchi. Se trató de una clase de Sushi, para ser más específico. La Chef instructora en aquella ocasión fue Andrea Ángeles Macedo quien, con mucho dinamismo y un excelente conocimiento del tema, nos compartió todo lo que un principiante necesita [...]...
Durante muchos años las principales novedades gastronómicas se desarrollaron en el país vecino, es por tanto normal que muchos de los términos empleados en restauración sean galicismos. Términos como su...
Diario El País de Madrid destaca su incursión en Europa La cadena de restaurantes del chef peruano Gastón Acurio fue considerada por el influyente diario español El País como una ?multinacional latinoamericana?, que está comenzando a penetrar otras latitudes como Europa, y que a nivel de la región andina constituye todo un polo de desarrollo. El artículo [...]...
La foto pertenece a un momento del rodaje de ‘The Man Who Killed Don Quixote’ (El hombre que asesinó a Don Quijote), película que Terry Gilliam dirigía allá por el 2000, y que debido a una serie de percances (una tormenta arrasó los decorados y Jean Rochefort, que daba vida a Don Quijote, cayó enfermo) tuvo que paralizarse...
http://thespanishfood.blogspot.com/2009/04/ferran-adria-un-gran-chef.html ...
"Todos los que están participando en este boom del oficio de chef, son como misioneros de la buena mesa y no son más que el reflejo del rescate de la vida, de lo humano. Estamos en una época en la que la cocina está demostrando su paso por el rescate del legado de ...
NOVEDAD!!!!!!! Nueva propuesta de cocina ligera, para acercaros aún mas la cocina, la gastronomía y su entorno. Podréis participar con vuestros comentarios y opiniones en un foro, donde ¡grandes de la cocina! como Andrés Madrigal (chef galardonado con una estrella Michelín), nos ofrece con sus cualidades culinarias y conocimientos, una carta de presentación muy sugerente y atractiva en este blog. http://www.cocinaligera.es/Cocina_ligera_Blog_de_...
A principios de este año los organizadores del Fòrum Gastronòmic Girona 2009 promocionaban un concurso en el que se buscaba al cocinero del año —Cuiner de l’any 09-, esto es, al chef que mejor interpretara la relación en...
Los chefs de los 93 Paradores presentan delante de las cámaras sus recetas favoritas para ponerlas al servicio de toda aquella persona que quiera seguirlas a través de la página web que la sociedad de establecimientos turísticos ha lanzado recientemente en internet (www.paradores.tv)...
El nombramiento del sustituto de Jaap de Hoop Scheffer al frente de la secretaría general de la Alianza Atlántica topaba ayer con la firme oposición del primer ministro turco, Recep Tayipp Erdogan, que se negaba a otorgar su visto bueno al candidato mejor situado, el socialista Anders Fogh Rasmussen, actual primer ministro de Dinamarca. ...
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